Påsk-fika och sol-promenad

Med såhär mycket bakat blir det farligt att ha kvar något hemma så det bästa är ju att få bjuda bort det! :) Fick äntligen användning av de söta godispåsarna från Lagerhaus. En la jag praliner i istället för ett påskägg och två andra fyllde jag med macarons. Vi åkte till min fina kusin som bjöd på en massa god mat och jag bidrog till fikat.

För att smälta all mat och allt socker så tog vi en lugn promenad i snön och solen. Väldigt friskt och fint sätt att umgås på och spralliga barn och hundar blev glada :) Dessutom fick vi syn på några snödroppar, har längtat efter ett sådant vårtecken, nu är det nära - kom våren, kom sommaren!

 

 

 

Nu har vi rundat av med räkmackor. Trötta, mätta och glada! <3

Påskfabriken i vårat kök!

Jag har spenderat hela, hela dagen åt att baka. Jag hade tänkt måla påskägg också men tiden och energin tog slut innan jag hann göra det, nöjd ändå med vad jag hunnit med :) Jag har gjort: Kokosbitar med papayabotten, Marsipanpraliner med jordgubbscrisp, Citrontryffel, glaserat mördegskakor och fyllt macarons. (Om någon undrar över recept, lämna en kommentar så fixar jag det!)

Citrontryffeln var rolig att göra eftersom jag och sambon provat olika citronpraliner men aldrig varit nöjda och ibland när man ska ha något gjort får man göra det själv. Min variant är gjord på grädde, citronskal och vit choklad.

Marsipanpraliner är kul att jobba med eftersom de är ganska lätta att forma hur man vill och lätta att stoppa saker i efter tycke och smak. Mina är gjorda på marsipan, hushållsfärg och jordgubbsströssel och den här gången doppade i ljus choklad med mörk ringlad choklad.

Kokostopparna är väldigt enkla att göra, bara att röra ihop vit choklad med kokos och hälla i formar (jag har här använt formar jag tagit ur en chokladask), om man vill liva upp dom lite kan man färga vit choklad och hälla som botten. I det här fallet ville jag prova att smaksätta dom, det var en spontan idé så jag hade inga koncentrerade smakämnen jag kunde använda. Jag tog istället papaya-puré ur frysen och lite gul/orange färg. Smaken blev svag, men det skulle kunna bli bra efter några experiment ;)

Mördegskakor är en stor favorit, det här var första gången jag bakat såna själv (vad jag kan minnas) och det är också första gången jag glaserar och äter glaserade mördegskakor. Det var svårt men kul, nästa gång ska jag våga ha mindre vatten i frostingen så att den blir mer lättjobbad, nu flöt den ut så alla detaljer blev tjocka. Men nån gång ska vara den första, det kan bara bli bättre!

Macaronsen fyllde jag med nougat. Blir spännande att se hur dom mår imorgon när dom legat med fyllning ett tag Det är mycket testa och prova med min bakning, men det är ju det roliga, att prova, lära sig något och bli bättre!

Tittägg...

Påsklunchen hos sambons mor blev till en heldag. Många praliner och samtalsämnen blev det, mysigt! Hon hade skaffat ett tittägg, ett ägg av socker och kristyr. Detta är ytterligare ett extremt kitchigt påskpynt, men galet imponerande hantverk! Tror att hon hade köpt sitt på Gunnarsons Specialkonditori på söder. Googla på tittägg om du vill se fler varianter. Jag upplever dom som väldigt ful-snygga och framförallt imponerande...

Sen åkte vi och köpte nya torkarblad till bilen (vilken skillnad!) och fyllde däcken med mer luft. Vi var på OKQ8 Globen efter ett tips från sambons systers man att dom brukar ha allt där. Om dom har allt vet jag inte (dom hade iof allt jag behövde), men vi fick hjälp av en sjukt trevlig tjej som hjälpte oss sätta fast bladen och allt, det kallar jag bra service! Guldstjärna! :)

Nu sitter jag och planerar inför bakningen och pysslet imorgon, ser fram mot organiserat kaos! ;) <3

Nougat-macaron och dagens byte...

Efter att underbara sambon satt upp rullgardin och städat så tyckte jag att det var dags att han fick smaka en macaron, eftersom jag bara skulle göra i ordning två stycken så ville jag inte göra någon stor batch smörkräm eller tryffel så använde jag nougat som fyllning, det blev grymt gott!!! :O

När vi var klara med våra bestyr hemma, tittande i receptpärmen och några avsnitt Game of Thrones så åkte vi till Nacka Forum och bara råkade (yeah, right) gå förbi både Lagerhaus och Panduro. ;) Här är en del av dagens byte; en glasburk som jag ska stoppa små maränger i sen när jag bakat dom, påskägg som jag ska måla, spritspåsar (dom tar slut snabbt i det här hemmet), presentsnören till en liten mans födelsedagspresent, papperspåsar att lägga macarons och annat gott i och cupcake-klistermärken att stänga påsarna med.

Det kommer bli massor med pyssel till påsk! <3

Min macaron-oskuld!

Jag har ägnat eftermiddagen och kvällen åt att baka mina första macarons och mördegskakor! Det var lite bökigt att göra macarons men det var kul och väldigt lärorikt, nu vet jag hur jag ska göra dom bättre nästa gång och som bonus så lärde jag mig också vad jag gör för fel med vanliga maränger! :)

Jag fick en siliconmatta för macarons i julklapp så provade en plåt med den och en plåt med vanligt bakplåtspapper. Jag tror att jag gjorde smeten lite för hård så att den inte rann ut ordentligt i siliconformen... men anywho så tyckte jag att de som låg på bakplåtspapper blev mycket, mycket bättre.  Kakorna i silikonmattan blev sneda och när jag tog bort dom från mattan så hade dom ingen botten jämfört med kakorna på plåten, vilket gjorde att dom mest smakade socker och inte hade någon gosig insida. 

Over all tycker jag dock att dom blev galet bra för att vara första gången, jag trodde verkligen att jag skulle misslyckas totalt och var lite rädd att göra dom, haha. :) Jag ska fylla dom i nästa vecka med... kanske jordgubbstryffel... får se vad jag hittar på... Men fyllde i alla fall en ikväll med en snabb kräm på vit choklad, kokos och karamellfärg (jättesött, men jag brukar göra chokladbitar på det sättet ibland så visste att den skulle hålla formen i macaronen tills jag fotat klart ;D ).

Jag bakade ju också några mördegskakor, tog ut runda kakor med hjälp av en plastkopp och formade sedan försiktigt kanterna med händerna tills kakorna var mer lika ägg. Jag ska senare nästa vecka dekorera dom med frosting och få till något riktigt påskigt!

Dagens fångst

Vi gick en sväng på Nacka Forum, jag köpte en inspirerande bok om choklad, finns massor med roliga recept i den som som ska bli kul att prova. Sen kunde jag inte inte inte låta bli att gå in på Lagerhaus, it's a curse! Men va duktig och handlade inte upp hela butiken, skaffade glasunderlägg, behöver det på jobbet eftersom jag alltid får kaffefläckar på mitt skrivbord! Dom här tyckte jag var söta, med ugglor på!

Vi gick också in på biblioteket i Forum och skaffade oss ett varsitt lånekort! Man är inte medlem i en kommun förrän man har ett bibliotekskort där tycker jag ;) Nu lånar inte jag så mycket böcker, köper mest böcker, men det braiga med ett bibliotekskort är att man kan låna ljudböcker på nätet och det behöver jag verkligen, älskar att sitta och lyssna på dokumentärer och ljudböcker när jag jobbar!

Under storhandlandet på Ica Maxi Nacka plockade jag ihop lite grejer som jag ska göra pynt av till påsk, det ska bli spännande att se hur det blir, kommer upp bilder när det är klart! Vårat Ica Maxi älskar oss, och vi älskar dom. Dom skickar regelbundet ut rabatter och gåvor till oss, ja gåvor, vi FÅR saker av dom. Hur schysst är inte det? Idag till exempel fick vi batterier och en bukett med rosor! Vi <3 Ica Maxi Nacka!!!

 

Receptpärmen...

Som jag nämnde igår så vill jag sätta ihop en receptpärm/bok. Jag vill egentligen göra en som känns lite som en scrap book men jag har inte hittat någon 'stomme' ännu så tills dess så tänkte jag samla alla recept jag hittar och hittar på i en vanlig pärm med hjälp av plastfickor och vita papper. Har ikväll suttit och försökt bena ut vilka kategorier jag ska ha och i vilken ordning allt ska sitta och så.

Recepten jag stoppar i pärmen är till stor del urklipp ur tidningar som tex Buffé och olika träningsskrifter men även egna recept, recept jag fått av andra och recept avskrivna från böcker. Jag tycker att det är väldigt inspirerade att sitta och titta på bilderna och fundera över hur jag själv ska göra det sen när det väl är dags! :)

Apropå dags så måste jag bara berätta att en vän till mig äntligen satte sin son till världen idag, woop-woop-woho och hipp hipp hurra för det!!! <3

Riktig varm choklad! (RECEPT)

Eftersom vädret verkar bli kallare igen så tänkte jag dela med mig av hur jag gör varm choklad. Det är en otroligt fyllig chokladdryck som man inte behöver så mycket av för att känna sig nöjd... även då bara minnet av den kan göra en galen... ;) Receptet avser 2st små portioner och många mått är ca-mått eftersom det är en dryck som man får dosera lite själv efter vad man gillar.

Riktig varm choklad på Alines sätt:

Till drycken:

ca 4,5dl normal-fet mjölk

ca 2-4msk grädde

½ mörk chokladkaka (block går bra)

Till topping:

ca 1,5dl vispad grädde

ca 2 nypor vaniljsocker

ca 1-2 nypor chilipulver

ca 2 nypor chokladsmulor

Tillagning:

Börja med att preppa toppingen så riskerar du inte att bränna chokladen. Vispa grädde och blanda den sen med vaniljsocker. Häll i grädden i en spritspåse med en tex stor rostyll och lägg det åt sidan. (Man kan klicka i grädden om man saknar tyllar etc såklart!)

Mät upp mjölken och grädden i en kastrull och börja värma på låg värme. Hacka chokladkakan lätt och lägg i den i samma kastrull. Rör med en visp så chokladen smälter och blandas med mjölken och grädden. Fortsätt värma den på låg värme och rör om nästan hela tiden. När chokladen nått en värme som du trivs med är det dags att hälla upp den i glas/koppar.

Plocka nu fram grädden som du förberett och spritsa i rikligt med grädde tills det att den syns ovan ytan i ett spritsmönster (grädden åker lätt ner under ytan när man spritsar – det betyder legitimt mer grädde i glaset ;) ). Ta sedan några spån choklad och strö det på toppen av grädden, ta även lite chilipulver och sprinkla på.

På bilden har jag serverat chokladen med maränghjärtan bottendoppade i mörk choklad (ett experiment som tyvärr tydligt visade att jag inte är kung på maränger ännu...) men chokladen funkar perfekt bara som den är!

Hoppas du gillar! <3

Personligt och mysigt!

Den här roliga griffeltavlan med tillhörande kritor fick vi av min sambos syster! Den har ett hål för att man ska kunna sätta den på väggen, men eftersom vi inte börjat sätta upp något alls på väggen ännu så får den stå på bänken i köket. Vi kommer troligen att sätta upp vita tavelhyllor i köket vid matplatsen och då är det en given plats för griffeltavlan. I ett tv-program jag kollade på så såg jag en hel dörr målad med griffelfärg skymta förbi, det skulle vara en kul grej att ha inne i ett barnrum I framtiden... :)

Något mer som står på bänken just nu är en liten burk med mini-geléhallon från Lagerhaus. Visst är den söt? Tror jag måste köpa en till som jag kan använda till bakning för burkens etikett är ju som finast obruten ;)

Bakom geléhallonen står en snökula som jag skaffade och fixade med i julas för att ha som julpynt på mitt skrivbord på jobbet. Köpte den faktiskt på ICA Maxi när jag var där och handlade mat. Allt jag behövde göra var att skriva ut två bilder, klippa dom i rätt storlek och sen stoppa in dom i ett avsett utrymme i snökulan, myspys och personligt! När jag var liten gjorde jag helt egna snökulor av glasburkar, plastdjur och glitter..det kanske jag skulle prova igen till nästa jul...

***ENG***

Got this cute blackboard from my man's sister! Later when we put up shelfs on the wall in the kitchen I think this one should be placed there. In a tv-show I saw an entire door covered in blackboard paint, seems like super fun idea for a future kid's room...

Check out the mini candy! Super cute, got them at Lagerhaus. Behind them stands a snow globe. It's made to put an image in it so I made it as a cute personal x-mas deco for my desk at work. Brought it home now when x-mas is long gone.

Holy Crêpe!

Ikväll gjorde jag pannkakor, sambon fixade frukt. Vanligtvis har vi (de få gånger vi äter pannkakor) bara kanel, socker, banan och kanske lite glass eller jordnötssmör på, men idag ville vi prova en lite annorlunda variant. Vi gjorde olika kombinationer han och jag. På bordet fanns mascarpone, blåbär, jordgubbar, kiwi och banan. Efter en varsin första pannkaka/crêpe så kom vi båda underfund med att det var bäst att ösa på med allt och sen inte ens försöka rulla ihop den! ;)

Det var väldigt gott, fräscht och dom är mastiga så man behöver inte så många för att bli mätt. Dom kändes lite somriga, ännu en tjuvstart med sommar! <3

***ENG***

We made pancakes/crepes tonight. On them we put kiwi, strawberries, blueberries, banana and mascarpone. We both agreed after our first one that there were no use in trying to roll them, better to just put ALOT on them instead ;) Super-yummy with a touch of summer! <3

Morgonträning och Cupcake STHLM!

Vissa kvällar är jag så rastlös att jag kommer på en superbra idé – morgonträna innan jobbet nästa dag! När jag vaknar på morgonen nästa dag tycker jag att det var en väldigt dålig idé men är för envis och stolt för att inte göra det som jag lovat mig själv och talat om för sambon att jag ska göra, så jag ger mig iväg ändå sur som ett äppelkart. Men när jag väl är där börjar jag bli lite taggad, jag har ju ändå tagit mig dit. Jag drar på mig löparskorna, ställer mig på bandet, slår på asbra musik och går och joggar tills jag känner mig nöjd eller inte orkar mer för att jag är relativt nyvaken. SATS medis omklädningsrum är, tidig vardagsmorgon, lite som Yasuragi Hasseluddens tysta omklädningsrum och ger mig en harmonisk måbra-ta-hand-om-mig-själv-känsla that keeps me coming back. DEN känslan ger ett otroligt driv, en känsla som jag vet att jag kommer få och som är SÅ värd att kämpa sig upp på morgonen för. Prova! :)

På lunchen smet jag och sambon från kontoret och käkade fräschaste salladen i stan. Den finns i Söderhallarna och köps på Café SöderEspresso . Den vi väljer att äta ser ut såhär. Innehåller alltså räkor, tonfisk, keso, majs, sallad, gurka, tomat, ägg och avokado. Avokadon är ALLTID fräsch, har den blivit brun byter dom ut den. Salladen går att variera med bara räkor/tonfisk/kräftstjärtar eller kombinationer mellan de tre. Luvs it!

När vi skulle upp till kontoret igen så skulle ett lass från CupcakeSthlm också åka hiss, vi skojade och frågade vilken våning dom skulle till och lät besvikna av att dom skulle ner i källaren. Sambon sa att han trodde att vår chef tagit sitt förnuft till fånga och beställt upp cupcakes. Då sa en av cupecake-ägarna att vi skulle ta med en låda till vår chef. Sambon sa att sannolikheten att lådan skulle ta sig fram till chefen var liten, varpå ägaren gav oss en låda till som vi lovade att ge till vår VD. Så sjukt snällt av honom verkligen! Två askar med 6st mini-cupcakes i varje! Galet goda! Och ja... vi gav faktiskt chefen den andra asken ;)

http://www.cupcakesthlm.se/

*** ENG ***

Sometimes I jog at the gym in the morning before work. The idea seems awesome the evening before, stupid the morning after, better while doing and awesome after it's done. Love the time taking a shower and getting ready for work, in silence.

We ate a really good sallad at lunch, bought it from Café SöderEspresso, see picture! 

After lunch CupcakeSthlm owner gave us two boxes with mini cupcakes! So sweet! They taste soooo good! 

In the beginning of time...

Lite skräckslagen men ändå pirrig skriver jag nu mitt första blogginlägg! Jag har hängt på forum, gjort mina hemsidor och liknande, men aldrig realtidsbloggat. Det ska bli kul och spännande!

I den här bloggen vill jag dela med mig av allt jag hittar på. Huvudämnena för mig är träning, bakning, bildskapande, smink/naglar och pyssel. Mellan dom får det såklart plats en hel del mer. Känns det spretigt kan du klicka på de olika kategori-etiketterna eller söka i sökrutan och kolla på det som passar dig bäst.

Kul att just Du har hittat hit, tack för att Du läser och hoppas att Du hittar tips och idéer i mitt lilla moln...

*** ENG ***

This is my first blogpost! I'm scared but looking forward to start it all up. In this blog I want to share stuff I do, mainly workouts, baking, drawing/painting, makeup/nails and crafts. If you think it's hard to find the subjects you want to read about try the Categories (Kategorier) or the searchfield. Thank You for stopping by, hope you find inspiration in my little cloud...